７月入荷予定！ 富美菊 酵母77号 13度無濾過生原酒 720ml
￥1,999
税込
【商品紹介】
【毎年ブラッシュアップを重ねる、No.77号を使用した夏季限定酒】酵母はリンゴ酸高生成酵母のきょうかいNo.77を使用。今年はお米の溶け具合が良いとのことで、地元の「雄山錦」を掛米として採用。麹米は引き続き地元の「山田錦」を採用しています。さらに、今年は酵母の力をより強めて発酵を意識。通常よりも長めの期間で昇温させることで、酵母菌自体の力を強くすることに成功しています。ガス感も昨年よりも強めに残すことを意識しました。７～８月の激夏時期にピッタリな酒質になっております。
生産地 富山県富山市
素材 アルコール分：１３度
日本酒度：分析中
酸度：分析中
アミノ酸度：分析中
酵母：きょうかいＮｏ．７７
酒母：速醸
原料米(産地)(掛米)：雄山錦（富山）
原料米(産地)(麹米)：山田錦（富山）
精米歩合(掛米・麹米)：６０％・６０％
加熱処理：生
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
【毎年ブラッシュアップを重ねる、No.77号を使用した夏季限定酒】酵母はリンゴ酸高生成酵母のきょうかいNo.77を使用。今年はお米の溶け具合が良いとのことで、地元の「雄山錦」を掛米として採用。麹米は引き続き地元の「山田錦」を採用しています。さらに、今年は酵母の力をより強めて発酵を意識。通常よりも長めの期間で昇温させることで、酵母菌自体の力を強くすることに成功しています。ガス感も昨年よりも強めに残すことを意識しました。７～８月の激夏時期にピッタリな酒質になっております。
生産地 富山県富山市
素材 アルコール分：１３度
日本酒度：分析中
酸度：分析中
アミノ酸度：分析中
酵母：きょうかいＮｏ．７７
酒母：速醸
原料米(産地)(掛米)：雄山錦（富山）
原料米(産地)(麹米)：山田錦（富山）
精米歩合(掛米・麹米)：６０％・６０％
加熱処理：生
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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