※11月中旬入荷予定！ 松露 新（黒） 25度 1800ml
￥3,355
税込
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【商品紹介】
～蔵元便り～
今年も無事仕込を開始し、造りたて新焼酎をご予約限定にて発売いたします。
松露酒造では新焼酎を毎年白麹・黒麹交互に「あらた」として発売しており、今年は 「 黒麹仕込み 松露」の新焼酎をご案内させていただきます。
仕込みに使用する さつまいもの 品種 は、 鹿児島県志布志市より仕入れた「ベニマサリ」 。
今年度のベニマサリはサイズが比較的大きく、日照時間が長いためかしっかりとした 果肉である 印象を受けました。その反面、高温障害を起こしている部分も見られましたが、確実に選別を行い万全の状態で仕込みを行いました。現時点での醪からは非常に甘く、ややりんご様の香りが立ち込めており、蒸留日を皆で楽しみにしているところです。 今年は 数日分 の原酒をブレンドし、バランスを見ながら酒質を調整。 適度な濾過を 施す ことでフーゼル油などの酸化に起因する劣化を軽減していく予定です。
松露酒造としての「あらた」の目指す方向は、ロックや水割り等、冷たくしてもフレッシュさを楽しめる新焼酎です。 新焼酎として一般的である、造りたてのガス臭のしっかり香るどっしりとしたものをお湯割りでガス臭を少し飛ばしながら飲むなど 、 従来 の楽しみ方のほかにも もう少し手軽に、でもきちんと新焼酎らしいフレッシュさのある商品という選択肢もあると、幅広い方が新焼酎に触れる機会も増えるのではないか。 「生 活に寄り添えるもの」という松露酒造のコンセプトを中心に考え、その上での新焼酎の在り方や目指す方向を決定し、味わいとして表現させていただきました。
「松露 新 あらた）」を通して 20 2 4 年の松露酒造の造りを感じ て頂け れば幸いです。
・度数：25度
・容量：720ml
・原料：さつまいも（鹿児島県紅優）、米麹（黒）
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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【箱や紙袋をご希望のお客様】
こちらよりお選びください
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
～蔵元便り～
今年も無事仕込を開始し、造りたて新焼酎をご予約限定にて発売いたします。
松露酒造では新焼酎を毎年白麹・黒麹交互に「あらた」として発売しており、今年は 「 黒麹仕込み 松露」の新焼酎をご案内させていただきます。
仕込みに使用する さつまいもの 品種 は、 鹿児島県志布志市より仕入れた「ベニマサリ」 。
今年度のベニマサリはサイズが比較的大きく、日照時間が長いためかしっかりとした 果肉である 印象を受けました。その反面、高温障害を起こしている部分も見られましたが、確実に選別を行い万全の状態で仕込みを行いました。現時点での醪からは非常に甘く、ややりんご様の香りが立ち込めており、蒸留日を皆で楽しみにしているところです。 今年は 数日分 の原酒をブレンドし、バランスを見ながら酒質を調整。 適度な濾過を 施す ことでフーゼル油などの酸化に起因する劣化を軽減していく予定です。
松露酒造としての「あらた」の目指す方向は、ロックや水割り等、冷たくしてもフレッシュさを楽しめる新焼酎です。 新焼酎として一般的である、造りたてのガス臭のしっかり香るどっしりとしたものをお湯割りでガス臭を少し飛ばしながら飲むなど 、 従来 の楽しみ方のほかにも もう少し手軽に、でもきちんと新焼酎らしいフレッシュさのある商品という選択肢もあると、幅広い方が新焼酎に触れる機会も増えるのではないか。 「生 活に寄り添えるもの」という松露酒造のコンセプトを中心に考え、その上での新焼酎の在り方や目指す方向を決定し、味わいとして表現させていただきました。
「松露 新 あらた）」を通して 20 2 4 年の松露酒造の造りを感じ て頂け れば幸いです。
・度数：25度
・容量：720ml
・原料：さつまいも（鹿児島県紅優）、米麹（黒）
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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【箱や紙袋をご希望のお客様】
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
【蔵元紹介】
松露酒造は、県の最南端に位置した所にある。串間地元で最も愛されている焼酎である。
松露酒造は、浮いた表面のフーゼル油をすきとり、後は軽い綿濾過だけで貯蔵・熟成する焼酎を得意とする。
今では多くの蔵元が造る、無濾過（完全無濾過ではないが）を昔からやっており、芋の原料そのものを大事にしている。
出来た商品は薄く濁っているが、芋焼酎独特の香りと深いコクを出しており本当に旨い。
銘柄は昔からの本格芋焼酎「松露」があるが、「心水」・「松露うすにごり」・「黒麹仕込み松露」を次々と出され、全国の愛飲者に高い評価を受けている。
最近では、女性からも評価が高い焼酎、焼酎とは思えない華やかな香りとオシャレなラベルで人気の「カラフル」など、伝統と挑戦を続けている蔵元様です。