入荷しました！ 北島 播州愛山 1800ml
￥3,740
税込
【商品紹介】
今期は愛山の特徴を感じてもらえるよう、敢えて日本酒度－3.0に設定。
変更に伴い酸度も微調整を繰り返し、完成しました。
愛山のうまさを前面に表現した躍動感満載な搾りたて生に。
口当たりから後口までのスパンがエレガント。愛山らしい和三盆のような甘みのある上品さや消えていく後口の繊細さをお楽しみください。
北島酒造より
すっと喉に入り、一気に花開く甘酸っぱい味わい。綺麗な余韻。寄り添うというよりも追いかけたくなる魅力のある生酛ならではの味。
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込360円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
今期は愛山の特徴を感じてもらえるよう、敢えて日本酒度－3.0に設定。
変更に伴い酸度も微調整を繰り返し、完成しました。
愛山のうまさを前面に表現した躍動感満載な搾りたて生に。
口当たりから後口までのスパンがエレガント。愛山らしい和三盆のような甘みのある上品さや消えていく後口の繊細さをお楽しみください。
北島酒造より
すっと喉に入り、一気に花開く甘酸っぱい味わい。綺麗な余韻。寄り添うというよりも追いかけたくなる魅力のある生酛ならではの味。
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込360円/一口）
クール指定はこちらより
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
～蔵元便り～
発酵マヨ開発者の井上豪希が開発した先鋭的ノンアルコール飲料「ノンアルケミスト」
それを稲とアガベの岡住が発酵させたアルコール飲料「アルケミスト」のご案内です。
ノンアルケミストとは、
まるでナチュールワインのような液体を、化学技術や調理技術を駆使して作った新感覚ノンアルコール飲料です
例えば、
マリカの原料は、
白葡萄ジュース（オーストリア産）、赤葡萄ジュース、上白糖、ジャスミン茶、レモン、塩、紅芋酢／酒石酸、乳酸
など味わいの想像がつかない原料が並びます。
このマリカは、ジャスミン茶のキュートな香りが特徴のノンアルコールドリンクです。
白葡萄と赤葡萄の混合果汁を加えることで、甘さと奥行きを持たせました。
葡萄とジャスミン茶だけでは、キュートすぎるので、ある程度の発酵感と旨みを乗せるために紅芋酢を加えました。
鼻先でジャスミンの華やかな香り、口中で紅芋酢由来の発酵香、喉元で葡萄の甘味渋味、飲後には再びジャスミンの香りと喫食の時間軸で香水のように表情が変わるドリンクになりました。
どうですか？飲みたくなりませんか？
これを僕が酵母入れて発酵させたのが、アルケミストという商品です。
僕は今の時代の最先端をいく発想の飲み物だと感じています。
ぜひこの機会に、新たに生まれたノンアル・アルコールの世界を楽しんでいただけると幸いです。
ノンアルケミストは特に妊娠や病気等でお酒を元々好んでいたけど飲めなくなった人に、アルケミストはそのパートナーにおすすめです。