9月初旬入荷予定！ 光栄菊 天然乳酸菌仕込み 月影Shinriki 720ml（画像は前回のものとなります）
￥2,090
税込
【商品紹介】
～下記蔵元様引用～
今回は天然乳酸菌仕込みの「月影」です。お米は「神力」を使用しました。
天然乳酸菌仕込みならではの味わいを引き出すため上槽後、3ヵ月ほど氷温にて寝かしています。蔵ではR7BY の造りに向け動き出しました。良いお酒が造れるようしっかり準備してまいりますので、今シーズンも宜しくお願い申し上げます。
【杜氏コメント】
立ち香・含み香ともにフレッシュで若々しい甘いラムネの香り。
透明感がありながらも旨味もあり、開栓後空気に触れるとともに生配系特有の押し味が前に出てきます。渋味と酸味が心地よく余韻を切ってくれます。
お酒としてはまだ若い部分があり、開栓直後より開栓後数日からがおすすめです。 もう少し熟成がすすむとお燗も楽しんでいただけます。
※天然乳酸菌仕込みについて※
生配・山廃の目標はまったく同じであり、アプローチがほんのわずかに違うだけです。それを味わいの違いによる別ジャンルとして分類することに、これまで非常に違和感を覚えておりました。 また私の造る生配系酒母の仕込みをどちらに分類すべきかということに関しても悩ましく、いっそ新しい呼び名を付けよう! という考えに至りました。光栄菊では、生配・山廃の名称を使わず、 天然乳酸菌仕込みと呼称いたします。
原料米：熊本県産：神力
度数15度
※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
～下記蔵元様引用～
今回は天然乳酸菌仕込みの「月影」です。お米は「神力」を使用しました。
天然乳酸菌仕込みならではの味わいを引き出すため上槽後、3ヵ月ほど氷温にて寝かしています。蔵ではR7BY の造りに向け動き出しました。良いお酒が造れるようしっかり準備してまいりますので、今シーズンも宜しくお願い申し上げます。
【杜氏コメント】
立ち香・含み香ともにフレッシュで若々しい甘いラムネの香り。
透明感がありながらも旨味もあり、開栓後空気に触れるとともに生配系特有の押し味が前に出てきます。渋味と酸味が心地よく余韻を切ってくれます。
お酒としてはまだ若い部分があり、開栓直後より開栓後数日からがおすすめです。 もう少し熟成がすすむとお燗も楽しんでいただけます。
※天然乳酸菌仕込みについて※
生配・山廃の目標はまったく同じであり、アプローチがほんのわずかに違うだけです。それを味わいの違いによる別ジャンルとして分類することに、これまで非常に違和感を覚えておりました。 また私の造る生配系酒母の仕込みをどちらに分類すべきかということに関しても悩ましく、いっそ新しい呼び名を付けよう! という考えに至りました。光栄菊では、生配・山廃の名称を使わず、 天然乳酸菌仕込みと呼称いたします。
原料米：熊本県産：神力
度数15度
※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。