10月入荷予定！ 光栄菊 天然乳酸菌仕込み 幾望 720ml
￥2,200
税込
【商品紹介】
R7BY 醸造分最後の商品となるこの「幾望」。天然乳酸菌仕込みならではの複雑味を出すために、4カ月ほど氷温で寝かしております。
【杜氏コメント】
粘性と優しいカラメル様の風味に、りんごの芯の様な複雑なニュアンス。
甘酸のバランスがよく、余韻が長く続き、味と香りが一体となったお酒になっております。甘いタレを使った焼鳥や鰻、みそ田楽などと合わせて飲んでみてください。 70度まで一旦上げた後の50度後半の燗冷ましもお勧めです。
※天然乳酸菌仕込みについて※
生配、山廃の目標はまったく同じであり、アプローチがほんのわずかに違うだけです。それを味わいの違いによる別ジャンルとして分類することに、これまで非常に違和感を覚えておりました。また私の造る生配系酒母の仕込みをどちらに分類すべきかということに関しても悩ましく、いっそ新しい呼び名を付けよう! という考えに至りました。
生配、山廃の名称を使わず、天然乳酸菌仕込みと呼称いたします。
【商品名】
光栄菊「幾望 天然乳酸仕込み」
【アルコール分】
15度
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
R7BY 醸造分最後の商品となるこの「幾望」。天然乳酸菌仕込みならではの複雑味を出すために、4カ月ほど氷温で寝かしております。
【杜氏コメント】
粘性と優しいカラメル様の風味に、りんごの芯の様な複雑なニュアンス。
甘酸のバランスがよく、余韻が長く続き、味と香りが一体となったお酒になっております。甘いタレを使った焼鳥や鰻、みそ田楽などと合わせて飲んでみてください。 70度まで一旦上げた後の50度後半の燗冷ましもお勧めです。
※天然乳酸菌仕込みについて※
生配、山廃の目標はまったく同じであり、アプローチがほんのわずかに違うだけです。それを味わいの違いによる別ジャンルとして分類することに、これまで非常に違和感を覚えておりました。また私の造る生配系酒母の仕込みをどちらに分類すべきかということに関しても悩ましく、いっそ新しい呼び名を付けよう! という考えに至りました。
生配、山廃の名称を使わず、天然乳酸菌仕込みと呼称いたします。
【商品名】
光栄菊「幾望 天然乳酸仕込み」
【アルコール分】
15度
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。