2月下旬～3月初旬入荷予定 霞・千本桜 25度 芋 720ml
￥1,430
税込
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【商品紹介】
～昨年度情報～
今年の「霞千本桜」は貯蔵した黄金千貫を使用しております。黄金千貫を腐敗させず、熟成可能な絶妙な温度・湿度帯で貯蔵しており、長期熟成させることにより、甘味と濃厚な旨味を感じる焼酎となっております。
本年度はさらに甘い焼酎を造るために、サツマイモの貯蔵に最も適した15度よりやや低い温度で貯蔵しました。
今年は昨年よりも甘くてほくほく感の強い芋焼酎ができました。
香りと甘さのバランスの調和が取れており、柔らかいあと口が特徴です。
・原料：貯蔵黄金千貫（芋）、米麹（黒）、鹿児島５号酵母
・度数：25度
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
～昨年度情報～
今年の「霞千本桜」は貯蔵した黄金千貫を使用しております。黄金千貫を腐敗させず、熟成可能な絶妙な温度・湿度帯で貯蔵しており、長期熟成させることにより、甘味と濃厚な旨味を感じる焼酎となっております。
本年度はさらに甘い焼酎を造るために、サツマイモの貯蔵に最も適した15度よりやや低い温度で貯蔵しました。
今年は昨年よりも甘くてほくほく感の強い芋焼酎ができました。
香りと甘さのバランスの調和が取れており、柔らかいあと口が特徴です。
・原料：貯蔵黄金千貫（芋）、米麹（黒）、鹿児島５号酵母
・度数：25度
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※日本酒・ワイン・リキュール・ビール・食品等は商品や季節によってクール代が別途かかる場合がございます、再度料金はご連絡します。予めご理解の程よろしくお願いいたします。（税込550円/一口）
クール指定はこちらより
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箱・紙袋・熨斗等はこちらから
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※入荷が最も遅い時期の商品にあわせて発送させていただいております。
蔵の近況（柳田酒造さんより抜粋）
私（柳田正）がまだ大学生のころです。
それまで使用しておりました錫製の蒸留機が老朽化で使用不能となりました。
その代わりとして、四国の日本酒蔵から中古の蒸留機がやってきました。
粕取り焼酎用の減圧蒸留専用機でしたので、赤鹿毛や青鹿毛をつくる時、更には芋焼酎復活のタイミングで改造を行い、現在では元の原形からほとんど様かわりしております。
このたび（2022年2月現在）更に改良を加え蒸留機に吹き込む水蒸気の温度を自由に変更できるようになりました。
これにより従来よりやわらかく甘い焼酎が垂れてくるようになりました。（2022/02/22）